Esta es una fabulosa receta, ademas recordemos que la caigua es muy nutritiva y tiene mucha fibra, asi que la podemos utilizar para preparar deliciosos platillos y seguir algún plan alimenticio.
Ingredientes:
6 caiguas
1 cebolla
300 grs. de carne molida
1 tomate
1 cdta de ajos
1 Huevo
Ají molido al gusto
Pasas
Sal y Pimienta
1 Cucharada de Perejil
2 Rebanadas de Pan remojado en Leche y Licuado
1/2 Pastilla de caldo de Carne
Preparación:
Cortar la parte superior de las caiguas, limpiarlas; en una cacerola aparte dorar ajos y cebolla, despues agreagar tomate, ají, sal y pimienta. Cuando este preparado este listo, añadimos la carne molida, el pan, huevo, pasas y perejil, con este relleno se llenan las caiguas. En una olla colocar las caiguas rellenas y anadir un caldo que contengan las pastilla de caldo de carne. A esta preparación dejala cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
Tags: caigua, Comida Light, Comida Peruana
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