Aguadito

Ingredientes:
6 Presas de Pollo o Gallina
1/2 Tz. de Aceite
1 Atado de Culantro licuado
1/2 Tz. de ají amarillo molido
1 Cucharada de Ajo molido
1 Cebolla grande picada
1 Cubito de Caldo de Gallina
1 Pimiento Rojo picado
1 Tz. de Arverjas
2 Tazas de Arroz
3 Papas Amarillas peladas
10 Tz. de Agua
Sal, Pimienta y Comino

Preparación:
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino; en una olla grande calentar el aceite y echar las presas; freírlas hasta que se doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos y el ají molido; esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro; freír durante unos minutos y echar las arverjas y el pimiento; hechar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas, tapar y dejar que cocine hasta que espese; servir caliente.

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