Ingredientes
* 10 cucharadas de harina de arvejas
* 1 cebolla chica picada
* 2 cucharadas de margarina
* 2 ¾ lt de caldo de carne
* 1 tomate mediano pelado y cortado
* 3 dientes de ajo molidos
* Pimienta y sal al gusto
* Trozitos de pan fritos en aceite
Preparación
En una cacerola, derretir la margarina y freir la cebolla, el tomate, el ajo molido, con sal y pimienta al gusto. Una vez todo bien frito pero no dorado, agregar el caldo. Cuando empieza a hervir, añadir la la harina de arvejas disuelta en agua. Revolver bien y hervir hasta obtener una crema ligera. Servir y decorar cada plato con trozos de pan fritos.
Tags: cremas
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