Ingredientes:
2 Latas de atún
2 Cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
Mantequilla en cantidad necesaria
Perejil para adornar
1 pizca de pimienta
½ cucharadita de sal
Preparación:
Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzar en trozos muy menudos.
En una sartén a fuego moderado –bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del [...]
Ingredientes:
Espinacas 500 gr
Albahaca molida 50gr
Leche evaporada 1 tarro
250 gr. de queso
Ajos y cebolla
Preparacion:
Precocer las espinacas previamente lavadas y cortadas. Licuar la espicana con la leche y la mitad del queso. Preparar el aderezo con los ajos, cebolla y albaca molida, cuando este bien cocido el aderezo agregar el licuado anterior, revolver hasta q este tome [...]
Ingredientes:
1 kg. de camarones, limpios
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo, molidos
2 cucharadas de ají mirasol molido
1 lata chica de pasta de tomate
2 ramitas de orégano fresco
1 taza de habas, peladas
½ taza de arroz
2 choclos en rodajas gruesas
200 gr. De queso fresco, cortado en cubitos
½ kg. de papas amarillas, cortadas en cuartos
6 huevos
1 taza de [...]
Ingredientes:
1 base para pie
Relleno:
1 taza de crema pastelera (ver receta de cubiertas y rellenos)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de crema batida
2 cucharadas de colapez
Salsa de maracuyá (ver receta de cubiertas y rellenos)
Preparación:
En un recipiente coloque la crema pastelera con la crema chantilly y mezcle.
Hidrate la colapez con agua hervida que la cubra, luego [...]
Ingredientes:
1 huevo
½ taza de leche
2 cucharas de mantequilla derretida
1 pizca de sal
½ cucharada de ralladura de limón
2 ½ taza de harina
Aceite para freír
Glasé y grajeas para decorara
Preparación:
Mezclar en un bol los huevos con el azúcar y agregar poco a poco los demás ingredientes.
Unir sin amasar 15 minutos a temperatura ambiente, cubierta con paño.
Estirar la masa [...]
Ingredientes:
2 latas de atún al natural
3 jitomates rojos
1 ramo de cilantro
1 aguacate
1 cebolla
3 trozos de apio
5 chiles verdes (jalapeños o serranos)
250 gr. de queso fresco
Sal y pimienta
Tostadas
Mayonesa
Preparación:
Picar todos los in gredientes a gusto.
Disponerlos en una ensaladera y agregar el atún escurrido, la sal y la pimienta.
Mezclar todo bien y acompañar con las tostadas untadas con [...]
Ingredientes:
2 tazas colmadas de harina
50 gr. de manteca o margarina
1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar
35 gr. de levadura
2 dl. de agua
Para el relleno:
150 gr. de jamón cocido
100 gr. de queso mantecoso
2 cdas. de cebollín picado
Huevo y semillas de comino
Preparación:
Poner la harina en un bol, con la manteca en trocitos, bien fría. Deshacerla con las [...]
Ingredientes:
400 gr. de arroz de grano largo
3 cdas. de aceite neutro
150 gr. de champiñones chicos
1 diente de ajo
200 gr. de camarones pelados
1 cda. de curry
Sal
Pimienta
Perejil picado
Preparación:
Lave varias veces el arroz y déjelo en remojo en agua fría por lo menos 20 minutos.
Ponga el aceite en una sartén, añada los champiñones, el ajo, los zapallitos largos [...]
Ingredientes:
1/2 kilo de lentejas seleccionadas embolsadas.
200 gr de tocino.
1/2 cebolla pequeña.
1 tomate.
1 zanahoria.
1 cdta de pasta de tomate.
1 pizca de azúcar.
200 grs de salchicha de cerdo.
1 cubito de caldo de carne.
Ajos molidos, sal, pimienta y aceite al gusto.
Preparación:
Se frie la cebolla en una olla grande, junto con los ajos, la sal y pimienta. Se agrega [...]
Ingredientes:
Tres o cuatro nabos
Una taza de vinagre blanco
Una taza de azúcar
Hierbas de tu preferencia y una guindilla verde
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En primera instancia, pela bien los nabos y córtalos en rebanadas bien finas. Puedes emplear la mandolina o la cuchilla de corte fino del procesador para facilitar el hecho. Luego déjalos remojando en agua [...]