Ingredientes:
2 Latas de atún
2 Cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
Mantequilla en cantidad necesaria
Perejil para adornar
1 pizca de pimienta
½ cucharadita de sal
Preparación:
Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzar en trozos muy menudos.
En una sartén a fuego moderado –bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del atún y añadir la harina, sal y pimienta, moviendo con una cuchara de madera para que no se forme grumos.
Incorporar la leche y dejar al fuego moviendo constantemente hasta que se forme una salsa suave y espesa.
Agregar la salsa inglesa.
Enmantequillar un molde para horno y colocar al fondo la mitad de las papas al hilo.
Encima, la mitad del atún desmenuzado y la mitad de la salsa. Repetir la operación colocando papas, atún y salsa, tapar con papel aluminio y llevar al horno por 20minutos. Retirar el papel y dejar por 10 minutos más o hasta que gratine. Servir adornar con perejil.
Tags: Comida Internacional
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