Ingredientes:
2 Latas de atún
2 Cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
Mantequilla en cantidad necesaria
Perejil para adornar
1 pizca de pimienta
½ cucharadita de sal
Preparación:
Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzar en trozos muy menudos.
En una sartén a fuego moderado –bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del [...]
Ingredientes:
1 base para pie
Relleno:
1 taza de crema pastelera (ver receta de cubiertas y rellenos)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de crema batida
2 cucharadas de colapez
Salsa de maracuyá (ver receta de cubiertas y rellenos)
Preparación:
En un recipiente coloque la crema pastelera con la crema chantilly y mezcle.
Hidrate la colapez con agua hervida que la cubra, luego [...]
Ingredientes:
2 latas de atún al natural
3 jitomates rojos
1 ramo de cilantro
1 aguacate
1 cebolla
3 trozos de apio
5 chiles verdes (jalapeños o serranos)
250 gr. de queso fresco
Sal y pimienta
Tostadas
Mayonesa
Preparación:
Picar todos los in gredientes a gusto.
Disponerlos en una ensaladera y agregar el atún escurrido, la sal y la pimienta.
Mezclar todo bien y acompañar con las tostadas untadas con [...]
Ingredientes:
8 huevos
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1/4 L de agua
200 g de pan inglés
1 cda. de aceite de oliva
Una pizca de azafrán
Preparación:
Poner el aceite a calentar en una cazuela, dejar que se temple. Una vez templado añadir los ajos y dejar que se doren. Agregar la cucharada de pimentón, dejar que el aceite tome [...]
Ingredientes:
2 kgs. de medallón de muslo de pavita
2 tazas de culantro picado
2 ajíes en tiras
1 kg. de arroz
2 cucharadas de ají molido
1 cda. de ajos molidos
2 cebollas picadas
4 tazas de caldo
2 tazas de chicha de jora o cerveza negra
2 cdas. de ají panca
sal y pimienta
1 pimiento
1/4 kg. de frejol verde
1 tomate
50 grs. de zapallo loche
Preparación:
1. [...]
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 paquete de masa de wantán
4 cebollitas chinas
Canela china
1/2 cdta de salsa de ostión
1 yema
Aceite, sal y pimienta
Primero freimos el pollo, echándole luego la sal, pimienta y una pizca de canela china. Seguidamente le agregamos la cebollita china picada y la salsa de ostión. No debemos cocinarlo mucho. Retiramos del fuego.
Este relleno [...]
Ingredientes:
1 pollo grande
1 cdta de canela china
1/2 atado de cebolla china
1 taza de sillao
1 cda de mensi
1/2 kión picadito
1 cda de aceite
Lavamos bien el pollo y lo ponemos en un pyrex grande con tapa. Aparte, mezclamos la canela china con el mensi y el kión y embadurnamos el pollo por dentro. Luego, mezclamos aceite con [...]
Ingredientes:
1/2 kg. de carne molida mixta
1 jitomate grande picado
1 cebolla mediana picada
2 cdas. soperas de arroz
2 huevos
1 rama de perejil picado
1 rama de orégano picado
1 rama de hierba buena picada
1 pizca de tomillo
3 jitomates cocidos
1 trozo de cebolla
Preparación:
Colocar en un recipiente la carne, el jitomate picado, la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y [...]
Ingredientes:
½ kg. de masa para lasagna
3 tz. de salsa de carne
2 tz. de salsa blanca
1 tz.de queso mozarella rayado
1 tz. de queso parmesano rayado
3 cdas. de mantequilla en trocitos
Margarina para engrasar el molde.
Preparación:
- Sancochar la masa de lasagna en abundante agua, según las indicaciones del paquete y cuando este cocida lavarla con agua fría, escurrirla [...]
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Sabe como preparar un pan de queso? Aqui le damos la receta original.
Ingredientes:
500 gr. de harina de trigo.
4 lts de agua tibia.
25 gr. de levadura.
1½ cucharadita de sal.
100 gr. de queso parmesano.
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa.
Para el pincelado:
Agua hirviendo.
3 cucharadas de queso parmesano.
Para el molde: Engrasar con margarina.
Preparación:
Echar el agua en un bol [...]