Ingredientes:
2 kgs. de medallón de muslo de pavita
2 tazas de culantro picado
2 ajíes en tiras
1 kg. de arroz
2 cucharadas de ají molido
1 cda. de ajos molidos
2 cebollas picadas
4 tazas de caldo
2 tazas de chicha de jora o cerveza negra
2 cdas. de ají panca
sal y pimienta
1 pimiento
1/4 kg. de frejol verde
1 tomate
50 grs. de zapallo loche
Preparación:
1. [...]